胡姬花古法榨油技艺名列“非遗”成花生油行业典范

　　历时近一年的评选，青岛市非物质文化遗产名录新鲜“出炉”，胡姬花古法榨油技艺榜上有名，开创了花生油行业首例。胡姬花也凭借此成为行业首个传承非物质文化遗产的花生油品牌，掀起了一轮地道、正宗香的消费热潮。

　　“胡姬花古法榨油技艺压榨出的花生油能最大程度保留花生的正宗天然风味，是真正值得消费者信赖的正宗、地道花生油。”业内人士对此评价。;

　　胡姬花花生油近百年坚持  为消费者提供正宗花生香

　　当前市面上各种物品琳琅满目，消费者往往难以抉择。而一些传统、地道的事物，因具备历史底蕴和文化情怀而备受推崇。

　　在食用油领域，胡姬花古法榨油技艺是对传统古法精髓的近百年传承，如今斩获非物质文化遗产称号，可以说是消费者和业界对胡姬花花生油的一种认可。

（胡姬花花生油超市陈列）

 　　据《胶澳志》记载，公元一九一八年，胡姬花工厂源自青岛辽宁路90号一间小油坊，其古法木榨技艺压榨出的花生油因浓郁醇香、正宗地道远近驰名。
 
　　不同于现代工艺，胡姬花古法榨油技艺具有深厚的历史积淀，讲究经验的积累，对每一道工序都严格考究，如火候、力度、时间等都有其要诀所在。

（青岛民俗馆内胡姬花古油坊开坊仪式举行和古法小榨六艺展示）

　　如今，胡姬花传承古法榨油技艺精髓，升华为古法六艺：“胖花生，严选料；秘法炒，留纯香；小榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏。 ”

　　正是这种对正宗花生油的专注才造就了胡姬花名列“非遗”的行业传奇。胡姬花古法榨油技艺被列非物质文化遗产，是对传统文化的认可和保护，用这种技艺压榨出的花生油也更具正宗、地道香。

　　胡姬花花生油舌尖传承 为传统文化倾力奉献

　　非物质文化遗产是历史的见证，从历史悠久的中国功夫，到传统技艺领域如全聚德挂炉烤鸭技艺等，都是我国文化博大精深的真实写照。

　　而胡姬花古法榨油技艺斩获非物质文化遗产并非一蹴而就，胡姬花一直以传承与弘扬传统文化为自身使命，致力于打造具传统文化内涵的百年品牌。自品牌成立之初，胡姬花就积极投身非物质文化遗产保护事业，如组建了专门的古法榨油传承与保护研究的专家团队、举办古法榨油技艺品鉴会等。

　　尤其在中国第5届外交官文化节期间，来自瑞士、法国、等十个国家的大使与“非遗”专家共聚一堂，体验了胡姬花古法榨油技艺的魅力，并给予了高度评价。

（胡姬花在北京太庙举行“正宗花生油 十国共品鉴”第5届外交官文化节暨胡姬花鼎尊正宗花生油首发仪式）

在以“传承与保护”为主题的“保护非物质文化遗产紫禁论坛”上，崂山古法榨油技艺传承人万延滨还指出：“胡姬花花生油把正宗、地道的花生油推向千家万户，这种传承与发扬，是对非遗生产性保护的一次有利尝试。”

（以“传承与保护”为主题的“保护非物质文化遗产紫禁论坛”在北京太庙举行）

　　益海嘉里食品营销有限公司相关负责人强调，胡姬花将继续坚持为广大消费者提供正宗地道的世纪醇香。同时，作为首个传承非物质文化遗产的花生油品牌，也会争做传承与保护非遗的企业排头兵，让中国灿烂的传统文化受到越来越多的人关注。